Ugostiteljski tehničar

kuvar

Ugostiteljski tehničar


- Školska 2020-2021 god.
- Opšteobrazovni predmeti
- Stručni predmeti
- Opis zanimanja

Ugostiteljski tehničar može da radi u raznim ugostiteljskim objektima, dočekuje i ispraća goste, brine o adekvatnom usluživanju, poznaje načine usluživanja, domaću i internacionalnu kuhinju, sve vrste alkoholnih i bezalkoholnih pića, tople i hladne napitke, te barske mješavine, organizuje svečane obroke, vrši nadzor u uslužnim i pomoćnim prostorijama i brine da se uočeni nedostaci otklone, brine o asortimanu i pravilnom čuvanju pića i napitaka, prima, i po mogućnosti rješava žalbe gostiju.

Opšteobrazovni predmeti za ugostiteljske tehničare:
Red. br. Predmet
1.Srpski jezik
2.Strani jezik
3.Fizičko vaspitanje
4.Matematika
5.Informatika
6.Istorija
7.Demokratija i ljudska prava
8.Drugi strani jezik
9.Psihologija
10.Geografija
11.Biologija
12.Hemija
13.Vjeronauka
14.Kultura religije
15.Etika
Stručni predmeti za konobare:
Red. br. Predmet
1.Osnove turizma i ugostiteljstva
2.Higijena
3.Poznavanje robe
4.Usluživanje
5.Osnove kuvarstva
6.Privredna matematika
7.Umjetničko oblikovanje
8.Osnove preduzetništva
9.Hotelijerstvo
10.Izborni predmet
11.Marketing u ugostiteljstvu
12.Praktična nastava